掌上梅州讯春节期间，七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七，家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日，又捡银吃记者在梅城走访中发现，七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至，传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。

七样菜，捡金又称七样羹，又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调，这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等，每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今，“七样菜”年年吃，但也不是一成不变的，“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。

2月16日一大早，在梅江区西阳镇太平村，现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情，过年吃大鱼大肉油腻多、热量高，初七吃素菜补充维生素，对肠胃也有好处，有益身体健康。”她告诉记者，他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则，宁愿少吃一点也不会买多，不然食物吃不完会觉得很浪费。

“吃了七样菜，捡金又捡银……”随后，记者来到位于梅县区的岗子上市场看到，芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七，‘七样菜’是主食，所以天刚亮我就来摆摊了，能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者，很多市民都比较注重买的量，如果做一顿饭就只买一顿饭的食材，自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货，按需定量，避免浪费。

正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示，传统七样菜意头都好，爱吃什么就买什么，自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里，直到吃完再购买，“因为清楚一家人的食量，一般都能做到‘光盘’。”

图文/梅州日报记者：洪国栋

编辑：张晓珊

审核：练海林

• ·南沙客运港清明假期增开往来香港航班
• ·“圆规”接棒“狮子山”，梅州新一轮风雨将到货！
• ·轻松欢快的舞蹈、刚劲有力的拳法...这场健身展演，爷爷奶奶们精神抖擞！
• ·梅州生物多样性保护新成效：​“森林精灵”出没蕉岭长潭！来看都有谁亮相→
• ·1869中国大熊猫生态世界项目（一期）首开区进入收尾阶段
• ·梅州这位“九指神匠”，获省“众创杯”创业创新大赛残疾人公益赛铜奖！
• ·国旗下 中国梦！武警广东总队梅州支队举行“迎国庆”升旗仪式
• ·点赞！梅州12个单位荣获“数字城管工作先进单位”称号
• ·2025年3月广州共21宗国有建设用地使用权在广交易成交
• ·梅州、揭阳高铁各站10月1日余票信息来了！还没买票的赶紧了解一下
• ·梅州、揭阳高铁各站10月1日余票信息来了！还没买票的赶紧了解一下
• ·梅州市中医医院招人啦！7个岗位！快来看招聘条件→
• ·我市第三季度推进重大项目188个
• ·点赞！梅州12个单位荣获“数字城管工作先进单位”称号
• ·不再审批新的学科类校外培训机构！梅州出台方案，对这些作出明确规定
• ·梅州这位“九指神匠”，获省“众创杯”创业创新大赛残疾人公益赛铜奖！